キャベツ と 豚肉 の 炒め 物。 野菜類/(キャベツ類)/キャベツ/結球葉、生

人気のキャベツダイエットレシピ!キャベツと豚肉の低カロリーレシピ

キャベツ と 豚肉 の 炒め 物

暑くなってきたら 梅味のものが食べたくなります。 梅干を調味料として使う場合 使う梅干しによって、味が随分変わってくるので 梅干料理のレシピは、正直に言うと書きにくいのです。 なので、使う梅干しの話をさせてくださいね。 梅干といえば、昔はたいてい自家製でしたが 最近は、買ってくる方が一般的ですね。 塩分も控えられるし ところが市販の梅干しにも、いろんなのがあって スタンダードは8~10%塩分のものだと思います。 なので私のレシピも、8%塩分で1個20~25g(種の重量も含む)くらいのを使っています。 (中くらいの大きさね) 最近は、はちみつをたっぷり混ぜた お菓子みたいに甘いのもあるけれど 料理に使う時は、酸っぱい方がおすすめです。 後ね、果肉がぽってりしていて、柔らかいものがいいですよ。 その方が、断然料理に使いやすい。 という事で、 今日は梅味の煮びたしです。 キャベツは最初に塩をまぶして加熱すると、早くしんなりし 甘みを引き出して美味しくなります 梅干は、丸のまま入れる。 ここがこの料理の一番大事なところ。 種も入ったまま、ぽんと入れて、そのまま加熱し キャベツが柔らかくなった後 一番最後に、フライパンの中でがーっとつぶす。 それなら、加熱した後に入れてもいいじゃないかと思うかもしれませんが 丸ごと加熱することで、梅干しに火が通り、木べらで簡単にペースト状になるのです。 簡単な煮物ですが こういう一品があると なんだか気持ちがほっこりします。 梅干が入るだけで、キュッと元気が出るんです。 良いね、梅干し。 残ったら冷蔵庫に入れ、次の日、冷たいのを食べるのもいいものです。

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キャベツと豚肉の梅味噌炒め

キャベツ と 豚肉 の 炒め 物

豚肉は部位によって、カロリーや栄養素が違います。 ダイエットをしている方は、カロリーが低く、脂質、糖質が少ない、タンパク質は多い部位を選びましょう。 ロースはあっさりした部位で薄切りは、しゃぶしゃぶや生姜焼きなどに使われます。 ヒレは豚肉の中でもヘルシーな部位で、脂身が少ないです。 バラ肉は腹部の肉で脂肪が多く、鍋もの、炒めものなどの料理によく使われます。 豚肉 の栄養成分表 肉の種類 カロリー kcal タンパク質 g 脂質 g 炭水化物 g 豚もも肉 182 21. 2 9. 6 0. 2 豚かた肉 216 18. 5 14. 6 0. 2 豚肩ロース 253 17. 1 19. 2 0. 1 豚ロース 263 19. 3 19. 2 0. 2 豚ヒレ 115 22. 8 1. 9 0. 2 豚バラ 386 14. 2 34. 6 0. 2.フライパンに豚肉とキャベツを交互に重ねて入れ、酒を振ります。 3.フタをして弱火~中火で、約10分くらい蒸します。 4.お皿に盛り、ネギを上から散らしてコショウを振り、ポン酢をかけていただきます。 2.キャベツ、ねぎ、生姜をボウルに入れて混ぜます 3.豚肉を広げてキャベツを巻いていきます。 4.巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで5~6分(500W)加熱します。 5.電子レンジから出してお皿に盛ります。 6.オイスターソース、砂糖、酢、醤油、ごま油を混ぜ合わせて作った調味料をかけて完成です。

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豚肉とキャベツの人気レシピ お弁当にも味噌味で簡単

キャベツ と 豚肉 の 炒め 物

全体的に野菜が例年より、ちょっと高めな感じがするのは私だけでしょうか そんな中、頼りになるのがキャベツ。 買っておけば、なんにでも使えるのでついつい買ってしまいます。 で、そのキャベツと、冷蔵庫にある豚肉とを一緒に炒めて… って思うと、どうしても回鍋肉ってなる。 味噌炒めね。 回鍋肉もおいしいけれど、何かもうひとひねり欲しい。 それで!! 味噌炒めは味噌炒めでも、梅干しを入れた梅味噌炒めにしてみました。 ほら、最近じめじめしているので 梅干の酸味でさっぱり食べられるのはいいと思うんです。 梅干は、毎度おなじみのキッチンはさみでチョキチョキです。 ちょっと柔らかめの梅干しを使う事と 種は入れっぱなしで、食べる直前に取ること。 この2つが大事なところ。 梅干風味には、青しそがすごく合う。 手でちぎってバサッと入れれば いつもの味噌炒めとは、ぜーんぜん違う 何とも、お品のいい一品になりますでございます。

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